• bakery

Samenvatting

Het bedrijf is een moderne groep van banketbakkers en een eigen productie en opslag locaties. Het bedrijf, met een historie van meer dan 227 jaar, kent een breed assortiment aan bak – en banketartikelen.

Periode: Januari 2007 – Juni 2007

Sector: Voeding

Functie: Warehouse Manager

Opdracht specificaties

Opdracht

Als Warehouse manager verantwoordelijk voor de optimalisatie van het warehouse, in lijn brengen met productie en inkoopstromen en de uitbesteding van het distributieproces.

De inrichting van het warehouse voldeed niet meer aan de gewenste opslagcapaciteit en handlingsperformance. Door de lopende uitbesteding van het fijnmazig distributie dat met eigen wagens werd uitgevoerd, wijzigde de functionaliteit van het warehouse [docking]

Meer info

Het warehouse is volledig opnieuw ingericht. Nieuwe vloeren, herindeling van opslag, volledig nieuwe stellingen en materialen, afsluiten van een tiental docks, gewijzigde fysieke stroomindeling van en naar de productiefaciliteiten.

De distributie, zowel materieel als personeel, zijn overgegaan naar een derde partij. Dit betrof een transporteur waar het bedrijf een langlopende verbintenis heeft.

 Verdere optimalisatie bereikt door instellen van vendorrating, workfloor performance boards, toepassen van Lean Warehousing, opstellen distributie modellen ism transporteur.

Resultaten
  • Volledige value chain analysis uitgevoerd
  • Volledige herinrichting warehouse
  • Succesvolle uitbesteding en overdracht distributie
  • On time in Full naar 99,6%
  • Beoordeling en evaluatie personeel.
  • Volledige eliminatie van producten voorbij THT in warehouse
  • Invoering capaciteits en bezettingsplanning
  • Volledige eliminatie van structureel overwerk
  • Toename handlingsproductiviteit met 22,5%
  • Analyse en significante vermindering dode voorraad.

Overige case studies

data_analyse
SalesenOperationsplanning
bakery
airfield
busmenwithlaptop
chemicalplant
medical
water
concept
foodindiustry
cityatwater